Chystáte se péct, ale dochází vám nápady? Tenhle citronový chlebíček se hodí i na narozeniny. Možná znáte banánový chlebíček z obchodu, ale proč nezkusit jinou neotřelou verzi. Pokud mezi vaše oblíbené přísady patří citrón, chia semínka, kokosový olej a jogurt, určitě si pochutnáte a této kombinaci neodoláte!
Ingredience
- 160 g mouky
- 12 g prášku do pečiva
- 4 g jedlé sody
- 2 g soli
- 170 g kokosového oleje
- 85 g cukru
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 170 g jogurtu
- 30 g máku
- 25 g chia semínek
- kůra ze 2 citronů
- vanilka a smetana dle chuti
- 70 ml šťávy z citronů
Postup
Předehřejte troubu na 175°C. Vyšlehejte dohromady mouku (jen polovinu množství), prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Postupně přidávejte ostatní ingredience: kokosový olej, cukr, event. na zjemnění lze i trochu smetany (dezert bude načechranější), dále vejce, citronovou kůru, mák, chia semínka a vanilku. Nakonec i jogurt a druhou polovinu mouky. Míchejte do doby, než se krásně zapracuje do těsta. Bochníček se peče 45-50 minut, dokud nevyndáte čisté párátko.
Už zbývá jen poleva! Zatímco se vám peče chléb, připravte si citronový sirup. Zahřejte společně citronovou šťávu a cukr, dokud se nedostane k varu. Jakmile chléb vyjmete z trouby, polívejte ho sirupem pomocí lžíce. Nechte několik hodin odležet, nejlépe přes noc. Chlebíček do sebe nasaje potřebnou vlhkost a bude nádherně vláčný.
