Tyto palačinky jsou vysoce návykové. Nepřejezte se jich k prasknutí, jsou neskutečně dobré a zdravé. Obsahují borůvky, mandlové mléko, ořechy i chia semínka.
Na 4 porce budete potřebovat:
- 1/4 šálku chia semínek
- 2,5 šálku mandlového mléka
- 1/3 šálku kanadského javorového sirupu
- 2 pomeranče
- 1,5 šálku celozrnné hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 vlašských ořechů nasekaných nahrubo
- ½ šálku čerstvých nebo mražených borůvek
- 250 g vaničky s ricottou
- olej na smažení
Krok 1
Smíchejte chia semínka, mandlové mléko a javorový sirup ve velké míse a nechte bobtnat 3-4 minuty. Mezitím si nastrouhejte kůru z jednoho pomeranče a použijte jednu lžičku. Potom pomeranče oloupejte a rozkrájejte na menší kousky.
Krok 2
Prosejte mouku s práškem do pečiva a spojte jí s pomerančovou kůrou a polovinou vlašských ořechů. Postačí vám na to středně velká mísa. Přilijte mléko s chia a sirupem a metličkou umíchejte dohladka. Přidejte borůvky.
Krok 3
Na pánvi rozehřejte olej a vlijte na něj obsah ½ šálku připravené směsi. Opékejte z každé strany 2 minuty či déle (dozlatova). Vytvoříte cca 8 palačinek. Potřete je ricottou, poskládejte pomeranče, zakápněte javorovým sirupem a dozdobte zbytkem vlašských ořechů.
K chia palačinkám jsou nutně zapotřebí chia semínka, pokud je doma nemáte, doplňte si jejich zásobu přímo zde v našem eshopu.
